patelnie

Nasza kuchnia charakteryzuje się tym, że lubimy dużo smażonych lub pieczonych rzeczy. Jednak gdzieś tam w głowie zapala się lampka, że wykorzystywany do przygotowywania takich dań tłuszcz, jest bardzo nie zdrowy, a przede wszystkim tuczący. Jest na to sposób, a właściwie narzędzia: naczynia żaroodporne i patelnia grillowa. naczynia żaroodporne to rozwiązanie, które sprawi, że bez podlewania na okrągło danej potrawy tłuszczem, mięso lub pieczone warzywa nie będą takie suche, natomiast staną się bardziej aromatyczne w smaku i soczyste. naczynia żaroodporne to głównie naczynia szklane. Najlepiej robi się w nich różnego rodzaju zapiekanki. Do innego rodzaju przyrządzania potraw służy patelnia grillowa. Jak sama nazwa wskazuje, nawiązuje ona do popularnej w Polsce metody grillowania. Patelnia jest skonstruowana tak, żeby tłuszcz wydobywający się z potraw podczas obróbki termicznej nie nasycał z powrotem danego mięsa czy ryby, ale żeby spływał do rowków i tam zostawał. Dzięki temu będziemy mieli smaczne, ale jednocześnie zdrowe potrawy.